和菓子と洋菓子の違いについて この記事を読むための時間：3分 和菓子と言えば、まんじゅうや羊かん、せんべいなど、洋菓子と言えば、ケーキやクッキー、ドーナツなどを思い浮かべる人は多いでしょう。これらは簡単に和菓子と洋菓子に分け…

餅菓子の種類について この記事を読むための時間：3分 せんべいや羊かんなど、数ある和菓子の中でも人気が高い「餅菓子」。もちもちした独自の食感が大好きという人も多いでしょう。一口に餅菓子と言っても、その種類は非常に豊富で、メジ…

和菓子に使われるあんこの種類について この記事を読むための時間：3分 まんじゅうやどら焼き、たい焼きなど、和菓子には欠かせないあんこ。一口にあんこと言っても、その種類は多くあり、主に「原材料」、「製法」、「加工法」で種類が分…

いちご大福に合う飲み物について この記事を読むための時間：3分 食べ物と飲み物には、合う・合わないのペアリングがあります。ペアリングを考えて、食べ物と飲み物を組み合わせることで、お互いの美味しさをさらに引き立てることができる…

オムレットの発祥はいつ・どこ？ この記事を読むための時間：3分 スイーツの中でも、特に「オムレット」が好きだという方も多いのではないでしょうか？好きが高じて、「いつ・どこで生まれたのだろう」「日本で最初に販売されたのはいつ・…

スイーツに関するいろいろな資格を紹介 この記事を読むための時間：3分 スイーツ・お菓子に関わる資格を取って、スイーツに関わる仕事をしたい！と思っている方も多いはず。しかし、どんな資格があるのかや、どの資格を取ればどんな仕事が…

お菓子作り・材料の泡立て方 この記事を読むための時間：3分 お菓子作りの基本である「泡立て」。ケーキやクッキーなどのスイーツ作りには、卵・生クリーム・バターのいずれかを泡立てる工程が欠かせません。そして、うまく泡立てられない…

ケーキの正しい食べ方とマナーって知ってる？ この記事を読むための時間：3分 誕生日や季節のイベント、お呼ばれしたパーティーなど、さまざまな場面でケーキを頂く機会がありますよね。家族や友人とケーキを楽しむ時には気にならないもの…

知っておきたい小麦粉の違いと用途 この記事を読むための時間：3分 小麦粉と言えば、ふだん使っている「薄力粉」が思い浮かびますが、「強力粉」や「中力粉」など、スーパーの陳列棚に並ぶ小麦粉らしきものを目にして、何に使うんだろう？…

大福の綺麗な切り方とは この記事を読むための時間：3分 「大福ってどうすれば綺麗に切れるの？」と思ったことはありませんか？大福を切ってお客様にお出ししたい時や家族や友人と分けたいと時、中身が見えるように写真を撮りたい時など、…