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ベルギー産チョコを使用したガナッシュチョコレートを口溶けの良い生クリームに溶かし込み、ふわふわのココアスポンジにしぼりました。ほろ苦く豊かな味わいのチョコレート風味が、お口いっぱいに広がります。
オムレットのこだわり
オムレットの美味しさを決めるのは、何と言っても スポンジのふわふわ感。スポンジ生地は、岩手奥州市にあります。 「菊池GPC・菊池農場」さんの甘味と旨みがギュッとつまった 卵を使用しています。安心安全な卵を使用したスポンジケーキは ひと味もふた味もおいしさを高めてくれます。
粉と卵はパティシエ自らの手で絶妙なバランスで合わせ、 生クリームの口溶けに負けない柔らかな口当たりを追求しました。 一流洋菓子店で修業を重ねてきたパティシエがこだわりぬいて 焼き上げた、とっておきのスポンジです。
ふんわり軽くてキレのある生クリームを、 た~っぷりとオムレットで包み込みました。 こだわりの極上生クリームは、搾りたての 牛乳のおいしさがそのまま閉じ込められた 軽い口当たりが最大の自慢です。
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