オムレット6種類

プレーンオムレット

生クリームがとろけて、ふわふわの生地と一緒に口の中でとろけていく･･･。２種類のクリームをブレンドしまろやかなコクとふんわり軽いキレキレのある口溶けを追求しました。ふんわり軽いクリームと口どけの良溶けの良い生地とのバランスがシンプルに味わえます。

苺オムレット

口どけの良い生クリームに、フレッシュなスライス苺をふんだんに混ぜ込みました。ふんわり軽い生クリームと苺の酸味、そしてふわふわに焼き上げたオムレットが奏でる三重奏をぜひご賞味ください。

栗オムレット

こだわりの輪グリペーストを、くちどけの良い生クリームに栗の甘さだけを練り込み柔らかい渋皮マロンを吟味して刻みこんだものをクリームの中にしぼりました。まさに、栗の甘さだけを使った優しい味わいです。

チョコ生オムレット

ガナッシュチョコレートを口溶けの良い生クリームに溶かし込み、ふわふわのココアスポンジにしぼりました。ほろ苦く豊かな味わいのチョコレート風味が、お口いっぱいに広がります。

塩キャラメルオムレット

口どけの良い、ふんわり軽いキレのある生クリームにキャラメルソースを溶かしこんでブラックココアのほんのり優しい酸味のあるスポンジにしぼりました。塩を飴にしてトッピングしたことで、キャラメルの魅力をさらに引き立てています。

ティラミスオムレット

牛乳の美味しさをそのまま生かした、なめらかで口溶けの良いフレッシュチーズを練り込み、隠し味カスタードクリームを入れてみました。ブラックココアの優しい酸味と風味豊かなクリームとが絶妙な味のバランスを奏でます。

甘みと旨みがギュッと濃縮された卵

オムレットの美味しさを決めるのは、何と言っても
スポンジのふわふわ感。スポンジ生地は、岩手奥州市にあります。
「菊池ＧＰＣ・菊池農場」さんの甘味と旨みがギュッとつまった
卵を使用しています。安心安全な卵を使用したスポンジケーキは
ひと味もふた味もおいしさを高めてくれます。

ふんわり、

とろ～り、

とろける生地

粉と卵はパティシエ自らの手で絶妙なバランスで合わせ、
生クリームの口溶けに負けない柔らかな口当たりを追求しました。
一流洋菓子店で修業を重ねてきたパティシエがこだわりぬいて
焼き上げた、とっておきのスポンジです。

口当たりの軽い生クリーム

ふんわり軽くてキレのある生クリームを、
た～っぷりとオムレットで包み込みました。
こだわりの極上生クリームは、搾りたての
牛乳のおいしさがそのまま閉じ込められた
軽い口当たりが最大の自慢です。