甘みと旨みがギュッと濃縮された卵

オムレットの美味しさを決めるのは、何と言っても
スポンジのふわふわ感。スポンジ生地は、岩手奥州市にあります。
「菊池ＧＰＣ・菊池農場」さんの甘味と旨みがギュッとつまった
卵を使用しています。安心安全な卵を使用したスポンジケーキは
ひと味もふた味もおいしさを高めてくれます。

ふんわり、

とろ～り、

とろける生地

粉と卵はパティシエ自らの手で絶妙なバランスで合わせ、
生クリームの口溶けに負けない柔らかな口当たりを追求しました。
一流洋菓子店で修業を重ねてきたパティシエがこだわりぬいて
焼き上げた、とっておきのスポンジです。

口当たりの軽い生クリーム

ふんわり軽くてキレのある生クリームを、
た～っぷりとオムレットで包み込みました。
こだわりの極上生クリームは、搾りたての
牛乳のおいしさがそのまま閉じ込められた
軽い口当たりが最大の自慢です。